वेगन बॉडीबिल्डर्स को प्रोटीन कैसे मिलता है?

वेगन बॉडीबिल्डर्स को प्रोटीन कैसे मिलता है?

जब शरीर सौष्ठव और बढ़ती मांसपेशियों की बात आती है, तो प्रोटीन का महत्व अधिक नहीं किया जा सकता है।

प्रोटीन तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है (अन्य वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं) जो शरीर को कैलोरी (ऊर्जा) प्रदान करते हैं। प्रोटीन का मुख्य कार्य चीजों को बनाना, मजबूत करना और मरम्मत करना है। अभ्यास के दौरान टूटने के बाद यह संगीत ऊतक की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रोटीन क्या है

यदि हम एक रासायनिक स्तर पर प्रोटीन की जांच करते हैं, तो हम पाते हैं कि यह एमिनो एसिड की लंबी श्रृंखला बना है। ये जैविक यौगिक हैं जो कार्बन, ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन या सल्फर से बने होते हैं।

एमिनो एसिड के कई अलग-अलग प्रकार हैं। संरचनात्मक रूप से वे कुछ हद तक समान हैं। प्रत्येक एमिनो एसिड में एक हाइड्रोजन परमाणु और एक कार्बोक्साइलिक एसिड होता है, और एक एमिनो समूह होता है। उन्हें अद्वितीय बनाता है उनके परिवर्तनीय घटक, जिन्हें साइड चेन कहा जाता है।

एक साइड चेन एक अद्वितीय रासायनिक समूह है जो निर्धारित करता है कि कौन से बॉन्ड बन सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि एक साइड चेन प्रोटीन की लंबाई को एक विशिष्ट आकार में रख सकती है, जो उनकी संरचना को स्थिर करती है और ऊर्जा उत्पादन को प्रभावित करती है।

तात्विक ऐमिनो अम्ल

एक आवश्यक अमीनो एसिड वह है जिसे मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। इन्हें भोजन के रूप में खपत किया जाना चाहिए।

प्रोटीन बनाने के लिए 20 आवश्यक अमीनो एसिड में से, कुल 9 है कि मनुष्य स्वाभाविक रूप से संश्लेषित करने में असमर्थ हैं। य़े हैं:

  • Isoleucine
  • हिस्टडीन
  • Lysine
  • Leucine
  • Methionine
  • फेनिलएलनिन
  • Threonine
  • Typtophan
  • Valine

पशु और संयंत्र प्रोटीन के बीच का अंतर

खाद्य पदार्थों में बराबर मात्रा में इन एमिनो एसिड होते हैं जिन्हें 'पूर्ण प्रोटीन' कहा जाता है। और मुख्य प्रोटीन मांस, अंडे और दूध जैसे मुख्य रूप से पशु स्रोतों में पाए जाते हैं।

आमतौर पर दावा किया जाता है कि ए शाकाहारी आहार में पूर्ण प्रोटीन नहीं हो सकते हैं। यह केवल तभी सच है जब हम अलगाव में एक खाद्य स्रोत लेते हैं। यह सच है कि पौधे प्रोटीन कुछ अलग हैं क्योंकि प्रत्येक संयंत्र में एक अलग एमिनो एसिड प्रोफाइल होता है।

संरचनात्मक रूप से, पौधे और पशु प्रोटीन अलग नहीं हैं। क्या भिन्न होता है, एमिनो एसिड का अनुपात है।

एक उदाहरण के रूप में, अनाज और अनाज और lysine में कम होने के लिए जाना जाता है। अगर कोई केवल अनाज और अनाज का उपभोग करता है, तो वे बस पर्याप्त लाइसिन का उपभोग नहीं करेंगे। इसे मूंगफली या मसूर जैसे लिसिन में उच्च भोजन वाले भोजन के साथ प्रशंसा करके दूर किया जा सकता है।

हर भोजन में इन पूरक प्रोटीन खाने के लिए आवश्यक नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एमिनो एसिड का पूर्ण पूरक प्राप्त करें, पूरे दिन विभिन्न प्रकार के प्रोटीन प्राप्त करना एक और प्रभावी रणनीति है।

यहां, खाद्य पदार्थों की एक सूची और एमिनो एसिड प्रोटीन हैं जिनमें वे शामिल हैं:

Isoleucine

खाद्य स्रोत: बादाम, एवोकैडो, काजू, चम्मच, नारियल, दाल, जैतून, पपीता, समुद्री शैवाल और सूरजमुखी जैसे बीज।

हिस्टडीन

खाद्य स्रोत: सेब, केला, सेम, चुकंदर, अनाज, गाजर, कैंटलूप, फूलगोभी, अजवाइन, नींबू के फल, ककड़ी, डंडेलियन, अंत, लहसुन, हिरन, फलियां, मशरूम, अनार, मूली, चावल, समुद्री शैवाल, तिल, पालक, स्पिरुलिना और सलिप हिरण।

Lysine

खाद्य स्रोत: अमरैंथ, सेब, खुबानी, सेम, चुकंदर, गाजर, अजवाइन, ककड़ी, डंडेलियन, हरे, अंगूर, पपीता, अजमोद, नाशपाती, मटर, पालक और सलिप हिरण।

Leucine

खाद्य स्रोत: बादाम, शतावरी, एवोकैडो, चम्मच, नारियल, दाल, जई, जैतून, पपीता, चावल, सूरजमुखी के बीज और अखरोट।

Methionine

खाद्य स्रोत: ब्लैक बीन्स, ब्राजील पागल, काजू, गुर्दे सेम, जई, तिल के बीज, स्पिरुलिना, पालक, सूरजमुखी के बीज और जलरोधक।

फेनिलएलनिन

खाद्य स्रोत: सेब, बीट, गाजर, काजू, फ्लेक्स बीज, हेज़लनट, पोषक तत्व खमीर, अजमोद, अनानास, कद्दू के बीज, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, पालक और टमाटर।

Threonine

खाद्य स्रोत: बादाम, सेम, गाजर, अजवाइन, चम्मच, कोलार्ड, फलों के बीज, हरे, हरे पत्तेदार सब्जियां, काले, दाल, लीमा सेम, नोरि, पागल, पपीता, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज और अखरोट।

खाद्य स्रोत: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, अजवाइन, चाइव्स, डंडेलियन ग्रीन्स, एंडिव, फेनेल, न्यूट्रिशन यीस्ट, कद्दू के बीज, तिल के बीज, स्नैप सेम, पालक, सूरजमुखी के बीज, सलियां और अखरोट।

Valine

खाद्य स्रोत: सेब, बादाम, केला, चुकंदर, ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन, डेन्डेलियन ग्रीन्स, सलाद, पोषक तत्व खमीर, ओकरा, अजमोद, अजमोद, अनार, आलू, स्क्वैश, टमाटर और सलियां।

Vegans प्रोटीन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं?

शरीर सौष्ठवकों और एथलीटों के लिए प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना आम है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे अपने दैनिक प्रोटीन लक्ष्य को दबाए बिना बहुत अधिक कैलोरी खाए। सबसे प्रभावी, और आमतौर पर प्रयुक्त प्रोटीन पाउडर मट्ठा प्रोटीन है।

गाय के दूध से प्राप्त मट्ठा प्रोटीन और इसलिए डेयरी उत्पाद है। इसका मतलब है कि शाकाहारी आहार के अनुयायी इसका उपयोग नहीं करना चुनेंगे। बाजार पर कई शाकाहारी अनुकूल विकल्प हैं, और इन्हें एक फल चिकनी में जोड़ा जा सकता है या भोजन के शीर्ष पर छिड़काया जा सकता है।

एक शाकाहारी प्रोटीन पाउडर चुनने की कुंजी सामग्री की जांच करना और विभिन्न प्रोटीन स्रोतों से बना एक चुनना है।

अगर आपको पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है तो कैसे बताना है

आसन्न लोगों के लिए प्रोटीन की अनुशंसित दैनिक भत्ता शरीर के वजन के प्रति पाउंड 0.36g है। एथलीटों के लिए सामान्य सिफारिश 1g प्रति किलो बॉडीवेट है। लोग साइक्लिंग स्टेरॉयड या भारी बल्बिंग आहार पर अक्सर अधिक उपभोग करना चुनते हैं।

यदि आप अपने एमिनो एसिड प्रकारों को सही तरीके से संतुलित नहीं कर रहे हैं तो आप प्रोटीन की कमी के लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। देखने के लिए कई चेतावनी संकेत हैं।

ध्यान देने योग्य लाभ नहीं देख रहा है

यदि आप पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं ले रहे हैं तो आप पाएंगे कि आप जिम में अपने पहियों को कताई कर रहे हैं, इसके लिए कुछ दिखाने के लिए। इसका कारण यह है कि जब आपके शरीर में प्रोटीन की कमी होती है, तो इसके बदले में मांसपेशियों के फाइबर को तोड़ने के लिए इसे तोड़ दिया जाएगा।

उर्जा में कमी और फोकस

आपका शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन का उपयोग करेगा। प्रोटीन यह भी निर्देश देता है कि आपका शरीर भोजन से पोषक तत्वों को कितना अच्छी तरह से अवशोषित करता है। जब आपकी मांसपेशियों में पर्याप्त ईंधन नहीं होता है, तो आप तेजी से थकान महसूस करेंगे। यह ध्यान केंद्रित करने की क्षमता जैसे मस्तिष्क कार्यों को भी प्रभावित करता है। धुंधली सोच एक ऐसा संकेत है जिसे आपको अपने दैनिक प्रोटीन सेवन करने की आवश्यकता होती है।

त्वचा, बाल और नाखून की समस्याएं

आपकी त्वचा, बाल और नाखून प्रोटीन से बने होते हैं इसलिए प्रोटीन की कमी अक्सर इन क्षेत्रों में दिखाई देगी। बाल पतले हो सकते हैं और रंग खो सकते हैं। नाखून भंगुर हो सकता है और आसानी से तोड़ सकता है। त्वचा flaky या depigmented हो सकता है।

संक्रमण की गंभीरता में वृद्धि हुई

प्रोटीन की कमी का एक गंभीर दुष्प्रभाव प्रतिरक्षा प्रणाली पर है। एक अपर्याप्त प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, या आसानी से बीमार हो रही है और अक्सर एक चेतावनी संकेत है कि आप अनदेखा नहीं कर सकते हैं।

प्रोटीन की कमी का इलाज कैसे करें
यह जानना महत्वपूर्ण है कि ऊपर सूचीबद्ध लक्षण अन्य स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कि एनीमिया या लौह की कमी के संकेत हो सकते हैं। समस्या की पहचान करने में पहला कदम अपने डॉक्टर से परामर्श करना है, जो यह जांचने के लिए रक्त परीक्षण कर सकता है कि आपकी प्रोटीन कम या शेष है या नहीं।

सही स्थिति लेबल होने के बाद, कारण की पहचान की जा सकती है और उपयुक्त उपचार योजना स्थापित की जा सकती है। रोगियों के स्वास्थ्य, आहार और चिकित्सा इतिहास के आधार पर उपचार अलग-अलग होगा। अधिकांश समय, यह आहार को बदलने के माध्यम से तय किया जा सकता है, हालांकि आपका डॉक्टर यह सुनिश्चित करने के लिए आपकी प्रगति की निगरानी कर सकता है कि गुर्दे या यकृत का कोई नुकसान न हो या न हो।

घर संदेश ले

स्वास्थ्य और शारीरिक सुधार दोनों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि आप पूरे दिन पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करें। और जैसा कि आप देख सकते हैं, एक शाकाहारी आहार के बाद इसका मतलब यह नहीं है कि आप किसी और की तुलना में प्रोटीन की कमी के जोखिम में हैं।

विभिन्न आवश्यक अमीनो एसिड के पर्याप्त सेवन को सुनिश्चित करने के लिए विविधता महत्वपूर्ण है जिसे किसी व्यक्ति की आवश्यकता होती है और पौधे आधारित भोजन आसानी से प्रदान कर सकते हैं।

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